Brukar ofta laga olika sorters pastarätter (studerande hallå), och har nu halv blivit inspirerad av andra recept och halvt själv improviserat ihop en ny favoriträtt. Testa den! Det lönar sig :)
Tonfiskpasta med avokado
2 vitlöksklyftor
1/2 röd paprika
1 stor tomat
Ca 1 msk Sweet thai chilisås
1 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
1,5 dl créme fraiche
1 burk tonfisk
Kryddor: salt, svart- och vitpeppar, basilika och 1/3
buljongtärning
spagetti
1 avocado
Matolja/olivolja
Kryddor: salt, svartpeppar och basilika
Hacka vitlök, paprika och tomat och fräs i smör tills det
blivit mjukt tillsammans med kryddorna och sweet thai chili. Tillsätt tomatpurén,
tomatkross, vatten och låt koka ihop. Ju längre desto bättre. Häll i creme
fraiche och avrunnen tonfisk när det bara återstår nån minut av spagettins
kokningstid.
Koka pastan. Häll av vattnet och lägg tillbaka pastan i
kastrullen. Ringla över olja och blanda i kryddor. Dela en mogen avocado, tärna
den och blanda med pastan.
Servera. Passar bra med parmesanost och rucola på.
Tog tyvärr ingen bild på maten, men hittade en som ser rätt lika ut :) Lovar att det är godare än det ser ut.
http://mumsfilibaba.blogspot.com
//Pernixa
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar